Menù e prezzi

Prosecco DOC Extra Dry

2025. Pinot grigio. Perlage fine, mela verde e fiori.

Billecart-Salmon Le Réserve

2024. Champagne. Frutta fresca e pera matura.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

2021. Penedès. Fresco, croccante, complesso.

Alfredo Maestro Amanda

2024. Garnacha. Rosato di grande finezza.

Puntas Rosado DOP

2025. Cannonau. Mandorle e cannella. Profumi di frutta.

El Nogal

2021. Ribera del Duero. Profumi di fiori, frutta secca, vaniglia.

Cuvée Akenta

2025. Vermentino. Fresco e saporito.

Barco del Corneta Loseco

2024. Verdejo e Viura. Frutta bianca e note saline.

Luberri Lassaina Szuri Blanco

2024. Rioja. Pesca e frutta. Giovane, corposo e secco.

Bio Chardonnay Cataratto DOP

2025. Chardonnay. Sapido, fresco, armonico e agrumato.

Villa dei Pini

2025. Basilicata. Malvasia 100%. Profumi di frutta matura.

Moscato d'Asti Superiore DOP

2024. 100% Moscato. Dolce e leggero. Note floreali e fruttate.

Montresor Pinot Grigio DOP

2025. Pinot grigio. Sapore secco. Note fruttate.

Aglianico del Vulture

2023. Aglianico. Abbastanza tannico, secco e robusto.

Primitivo del Salento DOP

2024. Primitivo 100%. Ciliegie, spezie e tannini morbidi.

Bio Nero d'Avola

2024. Nero d'Avola e Cabernet. Frutta matura e ribes dolce.

Luberri Monje Amestoy Reserva

2019. Rioja tempranillo e fruttato. Profumi di vaniglia, spezie.

Capitel della Crosara

2023. Valpolicella Ripasso. Mandorle e cannella.

Giovanni Rosso Langhe

2024. Nebbiolo e facile da bere.

Amarone della Valpolicella DOCG

2022. Valpolicella. Frutti rossi e maturi e spezie.

Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci

Tagliatelle larghe tipo pappardelle mantecate all’interno della nostra forma di Parmigiano, con pera, noci caramellate e gorgonzola.

Scialatielli ai Frutti di Mare alla Crosta

Scialatielli lunghi con code di gamberi, vongole, cozze, calamaro e pomodoro, nello stile della Locanda del Vulture.

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti con pecorino romano e pepe nero. Un piatto originario del centro Italia.

Pizza Stracciatella Tartufata

Pizza bianca con mozzarella, guanciale, stracciatella di burrata e crema di tartufo.

Pasta o Risotto all’Astice

Pasta o risotto con pomodoro, astice, vongole, cozze e calamaro, con brodo di crostacei.

Tagliere di Formaggi e Salumi

Un antipasto tradizionale italiano con formaggio pecorino, formaggio lucano, mortadella e salame lucano. Ideale da condividere.

Carpaccio di Polpo

Fettine sottili di polpo con pomodorini ciliegia, sedano, olive nere e vinaigrette al limone.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio di manzo fresco con rucola, scaglie di Parmigiano e vinaigrette al limone.

Focaccia

Focaccia con farina ai 7 cereali.

Polpette di Carne della "Nonna Gina"

Tegame di polpette di carne con salsa di pomodoro, piselli e crostini di pane della casa.

Provolone al Forno

Formaggio provolone fuso al forno con pomodoro e origano.

Parmigiana di Melanzane

Millefoglie di melanzane fritte, pomodoro, basilico, Parmigiano.

Gamberoni Aglio, Olio e Peperoncino

Gamberoni con aglio fresco, peperoncino secco, olio extravergine d'oliva, un tocco di vino bianco e prezzemolo.

Insalata Zola

Base di misticanza, pomodorini, olive nere, carciofi, mais, gorgonzola e salsa vinaigrette al balsamico.

Insalata Caprino

Foglie di insalata mista, pomodorini, mela, uvetta, croccante di formaggio di capra e vinaigrette al miele e senape.

Insalata di Burrata

Foglie di rucola fresca, pomodorini, burrata fresca e mortadella.

Spaghetti o Rigatoni al Pomodoro

Spaghetti o rigatoni con pomodoro e basilico.

Rigatoni al Pistacchio

Pasta tipo maccheroni con guanciale, panna, crema di pistacchio e Parmigiano.

Tagliatelle alla Bolognese con Stracciatella di Burrata

Tagliatelle con salsa bolognese fatta in casa e stracciatella di burrata fresca.

Pappardelle al Ragù di Filetto

Pappardelle larghe con soffritto di verdure (cipolla, carota, sedano), carne macinata di filetto fatta a mano e un tocco di pomodoro.

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti con guanciale, tuorlo d’uovo e Parmigiano.

Scialatielli al Nero di Seppia

Scialatielli lunghi al nero di seppia con pomodorini, code di gamberi e calamaro fresco.

Lasagna Classica

Sfoglie di pasta fresca, ragù alla bolognese, besciamella e Parmigiano.

Ravioloni al Parmigiano

Pasta fresca ripiena di Parmigiano, salsa di pomodoro, basilico e scaglie di Parmigiano.

Tortelloni di Ricotta e Spinaci

Pasta fresca ripiena di ricotta e spinaci con salsa al gorgonzola e funghi porcini.

Gnocchi Silvestri del Vulture

Gnocchi freschi di patate con funghi porcini selvatici, salsiccia fatta in casa, un tocco di panna, Parmigiano e scaglie di tartufo nero.

Risotto ai Porcini e Tartufo Nero

Riso con crema di tartufo nero, funghi porcini e Parmigiano.

Risotto al Nero di Seppia

Riso con pomodoro, frutti di mare, nero di seppia e brodo di pesce.

Petto di Pollo in Salsa di Funghi

Petto di pollo in salsa di funghi con patate al forno.

Costata alla Griglia

Costata di manzo alla griglia accompagnata da patate al forno e verdure di stagione saltate.

Suprema di Salmone Fresco

Suprema di salmone fresco alla piastra accompagnata da wok di verdure di stagione e patate al forno.

Margherita

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, basilico.

Prosciutto e Funghi

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto e funghi champignon.

5 Formaggi

Mozzarella di bufala campana, provola, gorgonzola, taleggio e pecorino.

Calabria

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, chorizo piccante.

Capricciosa

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto, olive, funghi champignon, peperone rosso e uovo.

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, parmigiana di melanzane, pomodorini, basilico e scaglie di Parmigiano.

4 Salumi

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, pancetta, salame piccante, prosciutto cotto, salsiccia catalana (butifarra).

Carbonara

Mozzarella di bufala campana, guanciale, uovo e cipolla.

Vegetariana

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, melanzane, zucchine, peperone rosso, funghi champignon.

Italia

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, pomodorini, fette di mozzarella e basilico.

Burrata

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, rucola, burrata.

Barbecue

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, pancetta italiana, salsiccia, olive, cipolla e salsa barbecue.

Locanda del Vulture

Mozzarella di bufala campana, salsiccia dolce lucana, mix di funghi, pecorino al tartufo e pesto di basilico.

Pizza dello Chef Saverio

Mozzarella di bufala campana, uovo, carciofo, guanciale, taleggio.

Calzone Aperio

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto, chorizo piccante e ricotta.

Calzone Classico

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, prosciutto cotto, funghi champignon.

Calzone della Raffi

Pomodoro, mozzarella di bufala campana, provola, rucola, mortadella e pomodorini ciliegia.

Acqua

Naturale.

Acqua Frizzante

Bibita

Aquarius Limone

Coca-Cola Original/Zero

Peroni

Ichnusa

Aperol Spritz

Bicchiere di Sangria

Bicchiere di Vino della Casa