Speisekarte und Preise

Prosecco DOC Extra Dry

2025. Pinot Grigio. Feine Perlage, grüne Apfelnoten und Blüten.

Billecart-Salmon Le Réserve

2024. Champagner. Frische Früchte und reife Birne.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

2021. Penedès. Frisch, knackig, komplex.

Alfredo Maestro Amanda

2024. Garnacha. Rosé von großer Finesse.

Puntas Rosado DOP

2025. Cannonau. Mandeln und Zimt. Fruchtige Aromen.

El Nogal

2021. Ribera del Duero. Aromen von Blumen, Nüssen und Vanille.

Cuvée Akenta

2025. Vermentino. Frisch und schmackhaft.

Barco del Corneta Loseco

2024. Verdejo und Viura. Weißfruchtig und salzig.

Luberri Lassaina Szuri Blanco

2024. Rioja. Pfirsich und Steinobst. Kräftiger, trockener Jungwein.

Bio Chardonnay Cataratto DOP

2025. Chardonnay. Würzig, frisch, harmonisch und zitrusbetont.

Villa dei Pini

2025. Basilikata. 100 % Malvasia. Aromen reifer Früchte.

Moscato d'Asti Superiore DOP

2024. 100 % Moscato. Süß und leicht. Blumig und fruchtig.

Montresor Pinot Grigio DOP

2025. Pinot Grigio. Trockener Geschmack. Fruchtige Noten.

Aglianico del Vulture

2023. Aglianico. Deutlich tanninreich, trocken und robust.

Primitivo del Salento DOP

2024. 100 % Primitivo. Kirschen, Gewürze und weiche Tannine.

Bio Nero d'Avola

2024. Nero d'Avola und Cabernet. Reife Frucht und süße Johannisbeeren.

Luberri Monje Amestoy Reserva

2019. Fruchtiger Rioja-Tempranillo. Aromen von Vanille und Gewürzen.

Capitel della Crosara

2023. Valpolicella Ripasso. Mandeln und Zimt.

Giovanni Rosso Langhe

2024. Nebbiolo, leicht zu trinken.

Amarone della Valpolicella DOCG

2022. Valpolicella. Rote und reife Früchte sowie Gewürze.

Pappardelle al Parmigiano mit Birne und Walnüssen

Breite Bandnudeln nach Pappardelle-Art, in unserem Laib Parmigiano-Käse zubereitet, mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Gorgonzola-Käse.

Scialatielli ai Frutti di Mare alla Crosta

Lange Scialatielli mit Garnelenschwänzen, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Tintenfisch und Tomaten nach Art der Locanda del Vulture.

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti mit Pecorino-Romano-Käse und schwarzem Pfeffer. Ein Gericht aus Mittelitalien.

Pizza Stracciatella Tartufata

Weiße Pizza mit Mozzarella, Guanciale, Stracciatella aus Burrata und Trüffelcreme.

Pasta oder Risotto all’Astice

Pasta oder Risotto mit Tomaten, Hummer, Venusmuscheln, Miesmuscheln und Tintenfisch in Krustentierfond.

Käse- und Wurstplatte

Ein traditionelles italienisches Antipasto mit Pecorino, Lucano-Käse, Mortadella und Lucano-Salami. Ideal zum Teilen.

Carpaccio di Polpo

Feine Scheiben vom Oktopus mit Kirschtomaten, Sellerie, schwarzen Oliven und Zitronenvinaigrette.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio vom frischen Rind mit Rucola, Parmigiano-Spänen und Zitronenvinaigrette.

Focaccia

Focaccia mit Siebenkornmehl.

Polpette di Carne della „Nonna Gina“

Kasserolle mit Fleischbällchen in Tomatensauce, Erbsen und geröstetem Hausbrot.

Provolone al Forno

Im Ofen geschmolzener Provolone-Käse mit Tomaten und Oregano.

Parmigiana di Melanzane

Geschichtete, frittierte Auberginen mit Tomaten, Basilikum und Parmigiano.

Gambones Aglio Olio e Peperoncino

Garnelen mit frischem Knoblauch, getrockneten Chilischoten, nativem Olivenöl extra, einem Schuss Weißwein und Petersilie.

Insalata Zola

Gemischter Blattsalat, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Artischocken, Mais, Gorgonzola und Balsamico-Vinaigrette.

Insalata Caprino

Gemischte Blattsalate, Kirschtomaten, Apfel, Rosinen, knuspriger Ziegenkäse und Honig-Senf-Vinaigrette.

Insalata di Burrata

Frische Rucolablätter, Kirschtomaten, frische Burrata und Mortadella.

Spaghetti oder Rigatoni mit Tomate

Spaghetti oder Rigatoni mit Tomate und Basilikum.

Rigatoni mit Pistazie

Makkaroniartige Pasta mit Guanciale, Sahne, Pistaziencreme und Parmigiano.

Tagliatelle alla Bolognese mit Stracciatella di Burrata

Tagliatelle mit hausgemachter Bolognesesauce und frischem Stracciatella di Burrata.

Pappardelle mit Rinderfilet-Ragout

Breite Bandnudeln nach Pappardelle-Art mit Gemüsesoße (Zwiebeln, Karotten, Sellerie), von Hand gehacktem Rinderfilet und einem Hauch Tomate.

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit Guanciale, Eigelb und Parmigiano.

Scialatiello mit Sepiatinte

Lange Scialatielli mit Sepiatinte, Kirschtomaten, Garnelenschwänzen und frischem Tintenfisch.

Klassische Lasagne

Blätter aus frischer Pasta, Bolognesesauce, Béchamel und Parmigiano.

Ravioloni mit Parmigiano

Frische Pasta gefüllt mit Parmigiano, Tomatensauce, Basilikum und Parmigiano-Spänen.

Tortelloni mit Ricotta und Spinat

Frische Pasta gefüllt mit Ricotta und Spinat, serviert mit Gorgonzolasauce und Steinpilzen.

Gnocchi Silvestre del Vulture

Frische Kartoffelgnocchi mit wilden Steinpilzen, hausgemachter Bratwurst, einem Schuss Sahne, Parmigiano und Scheiben von schwarzem Trüffel.

Risotto mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel

Risotto mit schwarzer Trüffelcreme, Steinpilzen und Parmigiano.

Risotto mit Sepiatinte

Risotto mit Tomaten, Meeresfrüchten, Sepiatinte und Fischfond.

Hähnchenbrust in Pilzsauce

Hähnchenbrust in Champignonsauce mit Ofenkartoffeln.

Rinderkotelett vom Grill

Gegrilltes Rinderkotelett, serviert mit Ofenkartoffeln und sautiertem saisonalem Gemüse als Beilage.

Supreme vom frischen Lachs

Gegrilltes Supreme vom frischen Lachs, serviert mit Wok-Gemüse der Saison und Ofenkartoffeln.

Margherita

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Basilikum.

Prosciutto e Funghi

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Kochschinken und Champignons.

5 Formaggi

Büffelmozzarella aus Kampanien, Provola, Gorgonzola, Taleggio und Pecorino.

Calabria

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, scharfe Chorizo.

Capricciosa

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Kochschinken, Oliven, Champignons, rote Paprika und Ei.

Parmigiana

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Auberginen-Parmigiana, Kirschtomaten, Basilikum und Parmigiano-Späne.

4 Wurstsorten

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Pancetta, scharfe Salami, Kochschinken, Butifarra.

Carbonara

Büffelmozzarella aus Kampanien, Guanciale, Ei und Zwiebel.

Vegetariana

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Aubergine, Zucchini, rote Paprika, Champignons.

Italia

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Kirschtomaten, Mozzarellascheiben und Basilikum.

Burrata

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Rucola, Burrata.

Barbacoa

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, italienischer Pancetta, Bratwurst, Oliven, Zwiebel und Barbecuesoße.

Locanda del Vulture

Büffelmozzarella aus Kampanien, milde lucanische Chorizo, gemischte Pilze, getrüffelter Pecorino und Basilikumpesto.

Pizza del Chef Saverio

Büffelmozzarella aus Kampanien, Ei, Artischocke, Guanciale, Taleggio-Käse.

Calzone Aperio

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Kochschinken, scharfe Chorizo und Ricotta.

Calzone Classico

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Kochschinken, Champignons.

Calzone de la Raffi

Tomate, Büffelmozzarella aus Kampanien, Provola, Rucola, Mortadella und Kirschtomaten.

Wasser

Still.

Wasser mit Kohlensäure

Erfrischungsgetränk

Aquarius Zitrone

Coca-Cola Original/Zero

Peroni

Ichnusa

Aperol Spritz

Glas Sangría

Glas Hauswein