Locanda del Vulture
Carbonara und Cacio e Pepe in Barcelona: zwei Pasta-Klassiker in Poblenou
Spaghetti alla Carbonara ohne Sahne und Spaghetti Cacio e Pepe in einem italienischen Familienrestaurant in der Carrer de Fluvià. Sie suchen Pasta, die im Käselaib vollendet wird? Die gibt es bei uns auch, aber mit einem anderen Gericht.
Was in jedem Gericht steckt
Was in die Carbonara kommt und welches Gericht in den Käselaib wandert
Unsere Carbonara besteht aus Spaghetti, Guanciale, Eigelb und Parmigiano, ohne Sahne. Cacio e Pepe ist noch schlichter: Spaghetti, Pecorino Romano und schwarzer Pfeffer, ein Gericht aus Mittelitalien. Die Pasta aus dem Käse ist ein anderes Gericht: die Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci, die direkt an Ihrem Tisch in einem 50 Kilo schweren Parmigiano-Laib geschwenkt werden. Saverio kommt dafür selbst an den Tisch.
Unsere übrige Pasta ansehenDie zwei Klassiker und drei weitere Gerichte
- 0118.90 €
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit Guanciale, Eigelb und Parmigiano.
- 0218.90 €
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti mit Pecorino-Romano-Käse und schwarzem Pfeffer. Ein Gericht aus Mittelitalien.
- 0319.90 €
Pappardelle al Parmigiano mit Birne und Walnüssen
Breite Bandnudeln nach Pappardelle-Art, in unserem Laib Parmigiano-Käse zubereitet, mit Birne, karamellisierten Walnüssen und Gorgonzola-Käse.
- 0419.50 €
Rigatoni mit Pistazie
Makkaroniartige Pasta mit Guanciale, Sahne, Pistaziencreme und Parmigiano.
- 0519.90 €
Carbonara
Büffelmozzarella aus Kampanien, Guanciale, Ei und Zwiebel.
Fragen vor Ihrem Besuch
Ja. Die Cacio e Pepe und die Pappardelle aus dem Käselaib enthalten weder Fleisch noch Fisch, wohl aber Pecorino und Parmigiano. Wenn Sie streng vegetarisch essen, fragen Sie im Restaurant nach den Käsesorten.
Sagen Sie es uns bei der Reservierung. In der Carbonara ist Eigelb, und auch die Pizza Carbonara und die Pizza del Chef Saverio enthalten Ei. Bevor Sie bestellen, besprechen wir mit Ihnen, was Sie essen können.
Ja, wir bereiten sie zum Mitnehmen zu, und über Glovo können Sie sie auch liefern lassen. Die Pappardelle, die vor Ihren Augen im Käselaib vollendet werden, gibt es nur im Restaurant.
Von der Tramhaltestelle Fluvià der Linie T4 sind es drei Minuten zu Fuß, von der Metrostation Selva de Mar an der L4 sieben. Einen eigenen Parkplatz haben wir nicht; auf der Straße ist das Parken gebührenpflichtig.
Tisch reservieren und Carbonara bestellen
Reservieren Sie telefonisch oder über die Website. Wenn Sie auch den Käselaib sehen möchten, bestellen Sie die Pappardelle: Saverio vollendet sie direkt an Ihrem Tisch.
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