Locanda del Vulture
Carbonara y cacio e pepe en Barcelona: Dos clásicos de pasta en el Poblenou
Spaghetti alla Carbonara sin nata y Spaghetti Cacio e Pepe en un italiano familiar del Carrer de Fluvià. Si lo que buscas es pasta terminada en la rueda de queso, también la hacemos, con otro plato.
Qué lleva cada plato
Qué lleva la carbonara y qué plato va a la rueda
Nuestra carbonara lleva spaghetti, guanciale, yema de huevo y Parmigiano, sin nata. La cacio e pepe es aún más sencilla: spaghetti, pecorino romano y pimienta negra, un plato del centro de Italia. La pasta terminada en el queso es otra: los Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci, que se mezclan en una rueda de Parmigiano de 50 kilos delante de tu mesa. Saverio sale a servirlos.
Ver el resto de nuestra pastaLos dos clásicos y tres platos más
- 0118.90 €
Spaghetti alla Carbonara
Espagueti con guanciale, yema de huevo y Parmigiano.
- 0218.90 €
Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti con queso pecorino romano y pimienta negra. Un plato originario del centro de Italia.
- 0319.90 €
Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci
Tallarines gruesos de estilo pappardelle cocinados dentro de nuestra rueda de queso Parmigiano con pera, nueces caramelizadas y queso gorgonzola.
- 0419.50 €
Rigatoni al Pistacchio
Pasta maccarones con guanciale, nata, crema de pistacho y Parmigiano.
- 0519.90 €
Carbonara
Mozzarella de búfala campana, guanciale, huevo y cebolla.
Dudas antes de venir
Sí. La Cacio e Pepe y los Pappardelle de la rueda no llevan carne ni pescado, aunque sí pecorino y Parmigiano. Si eres vegetariano estricto, pregúntanos por los quesos en sala.
Dínoslo al reservar. La carbonara lleva yema de huevo, y la pizza Carbonara y la Pizza del Chef Saverio también llevan huevo. Antes de pedir lo hablamos contigo y vemos qué puedes comer.
Sí, la preparamos para llevar y también se puede pedir a domicilio por Glovo. Lo de terminar los pappardelle en la rueda, delante de ti, solo pasa en la sala.
Estamos a tres minutos a pie de la parada Fluvià del tranvía T4 y a siete del metro Selva de Mar, en la L4. No tenemos parking propio; en la calle el aparcamiento es de pago.
Reserva mesa y pide la carbonara
Reserva por teléfono o desde la web. Si también quieres ver la rueda, pide los pappardelle y Saverio los termina delante de la mesa.
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