Locanda del VultureLocanda del Vulture

Locanda del Vulture

Restaurante de pasta en el Poblenou: Pasta fresca hecha a diario

Primi piatti, pasta fresca rellena y un plato que acaba en la rueda de Parmigiano, a pie de mesa.

Preparación de Ravioloni al Parmigiano en Locanda del Vulture, auténtica cocina italiana en Sant Martí, Barcelona.

El gesto de la casa

Así se sirve la rueda de Parmigiano

Terminamos algunos platos de pasta en una rueda de Parmigiano de 50 kilos, delante de la mesa. Saverio sale a la sala y los sirve él. La pasta es fresca y se hace a diario.

Quién cocina en casa
Pizza Straciatella Tartufata en Locanda del Vulture, auténtica cocina italiana en Sant Martí, Barcelona. Disfruta de esta especialidad con burrata y mortadela.

Mar y relleno

Pasta de mar y pasta fresca rellena

Entre los primi hay pasta de mar, como los Scialatielli ai Frutti di Mare alla Crosta, con gambas, almejas, mejillones y calamar. La pasta fresca rellena incluye Ravioloni al Parmigiano y Tortelloni di Ricotta e Spinaci. Para cenar, empieza por un antipasto.

Cenar en el Poblenou

Qué pasta pedir

  • Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci

    Tallarines gruesos de estilo pappardelle cocinados dentro de nuestra rueda de queso Parmigiano con pera, nueces caramelizadas y queso gorgonzola.

    19.90 €

  • Spaghetti Cacio e Pepe

    Spaghetti con queso pecorino romano y pimienta negra. Un plato originario del centro de Italia.

    18.90 €

  • Spaghetti alla Carbonara

    Espagueti con guanciale, yema de huevo y Parmigiano.

    18.90 €

  • Tagliatelle alla Boloñesa con Stracciatella di Burrata

    Tallarines con salsa casera de boloñesa y queso stracciatella de burrata fresca.

    17.90 €

  • Pappardelle al Ragú de Solomillo

    Tallarines gruesos de estilo pappardelle con sofrito de verduras (cebollas, zanahoria, apio) carne picada de solomillo hecha a mano y un toque de tomate.

    22.00 €

  • Ravioloni al Parmigiano

    Pasta fresca rellena de Parmigiano, salsa de tomate, albahaca y láminas de Parmigiano.

    18.50 €

  • Tortelloni di Ricotta e Spinaci

    Pasta fresca rellena de requesón y espinacas con salsa de gorgonzola y setas porcini.

    18.50 €

  • Gnocchi Silvestre del Vulture

    Gnocchis frescos de patatas con setas porcini silvestre, butifarra casera, toque de nata, Parmigiano y láminas de trufa negra.

    24.90 €

Reserva y prueba la pasta

Mejor reservar, por teléfono o desde la web. Terminamos la pasta en la rueda, delante de la mesa.

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