Locanda del VultureLocanda del Vulture

Locanda del Vulture

Massa fresca no Poblenou, feita todos os dias

Primi piatti, massa fresca recheada e um prato que se termina na roda de Parmigiano, junto à mesa.

Preparación de Ravioloni al Parmigiano en Locanda del Vulture, auténtica cocina italiana en Sant Martí, Barcelona.

O gesto da casa

Assim se serve a roda de Parmigiano

Terminamos alguns pratos de massa numa roda de Parmigiano de 50 quilos, à frente da mesa. O Saverio vem à sala e serve-os ele próprio. A massa é fresca e feita todos os dias.

Quem cozinha cá em casa
Pizza Straciatella Tartufata en Locanda del Vulture, auténtica cocina italiana en Sant Martí, Barcelona. Disfruta de esta especialidad con burrata y mortadela.

Mar e recheio

Massa com marisco e massa fresca recheada

Entre os primi há massa com marisco, como os Scialatielli ai Frutti di Mare alla Crosta, com camarão, amêijoas, mexilhões e lula. A massa fresca recheada inclui Ravioloni al Parmigiano e Tortelloni di Ricotta e Spinaci. Ao jantar, comece por um antipasto.

Jantar no Poblenou

Que massa pedir

  • Pappardelle al Parmigiano com Pera e Nozes

    Tagliatelle largas ao estilo pappardelle cozinhadas dentro da nossa roda de queijo Parmigiano com pera, nozes caramelizadas e queijo gorgonzola.

    19.90 €

  • Spaghetti Cacio e Pepe

    Spaghetti com queijo pecorino romano e pimenta‑preta. Um prato originário do centro da Itália.

    18.90 €

  • Spaghetti alla Carbonara

    Espaguete com guanciale, gema de ovo e Parmigiano.

    18.90 €

  • Tagliatelle à Bolonhesa com Stracciatella di Burrata

    Tagliatelle com molho bolonhesa caseiro e queijo stracciatella de burrata fresca.

    17.90 €

  • Pappardelle ao Ragù de Filé

    Tagliatelle largas estilo pappardelle com refogado de legumes (cebola, cenoura, aipo), carne picada de filé feita à mão e um toque de tomate.

    22.00 €

  • Ravioloni ao Parmigiano

    Massa fresca recheada com Parmigiano, molho de tomate, manjericão e lâminas de Parmigiano.

    18.50 €

  • Tortelloni de Ricotta e Espinafres

    Massa fresca recheada com ricotta e espinafres, com molho de gorgonzola e cogumelos porcini.

    18.50 €

  • Gnocchi Silvestre del Vulture

    Gnocchi frescos de batata com cogumelos porcini silvestres, linguiça caseira, um toque de natas, Parmigiano e lâminas de trufa negra.

    24.90 €

Reserve e prove a nossa massa

O melhor é reservar, por telefone ou pelo site. Terminamos a massa na roda, à frente da mesa.

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