Locanda del VultureLocanda del Vulture

Locanda del Vulture

Restaurant de pasta al Poblenou: pasta fresca feta cada dia

Primi piatti, pasta fresca farcida i un plat que s'acaba a la roda de Parmigiano, al costat de la taula.

Preparación de Ravioloni al Parmigiano en Locanda del Vulture, auténtica cocina italiana en Sant Martí, Barcelona.

El gest de la casa

Així se serveix la roda de Parmigiano

Acabem alguns plats de pasta en una roda de Parmigiano de 50 quilos, davant de la taula. En Saverio surt a la sala i els serveix ell mateix. La pasta és fresca i es fa cada dia.

Qui cuina a casa
Pizza Straciatella Tartufata en Locanda del Vulture, auténtica cocina italiana en Sant Martí, Barcelona. Disfruta de esta especialidad con burrata y mortadela.

Mar i farcit

Pasta de mar i pasta fresca farcida

Entre els primi hi ha pasta de mar, com els Scialatielli ai Frutti di Mare alla Crosta, amb gambes, cloïsses, musclos i calamar. La pasta fresca farcida inclou Ravioloni al Parmigiano i Tortelloni di Ricotta e Spinaci. Per sopar, comença per un antipasto.

Sopar al Poblenou

Quina pasta demanar

  • Pappardelle al Parmigiano amb Pera i Nous

    Tallarins gruixuts d’estil pappardelle cuinats dins de la nostra roda de formatge Parmigiano amb pera, nous caramel·litzades i formatge gorgonzola.

    19.90 €

  • Spaghetti Cacio e Pepe

    Spaghetti amb formatge pecorino romano i pebre negre. Un plat originari del centre d’Itàlia.

    18.90 €

  • Spaghetti alla Carbonara

    Espaguetis amb guanciale, rovell d’ou i Parmigiano.

    18.90 €

  • Tagliatelle a la Bolonyesa amb Stracciatella di Burrata

    Tallarins amb salsa bolonyesa casolana i formatge stracciatella de burrata fresca.

    17.90 €

  • Pappardelle amb Ragú de Filet

    Tallarins amples tipus pappardelle amb sofregit de verdures (ceba, pastanaga, api), carn picada de filet feta a mà i un toc de tomàquet.

    22.00 €

  • Ravioloni al Parmigiano

    Pasta fresca farcida de Parmigiano, salsa de tomàquet, alfàbrega i làmines de Parmigiano.

    18.50 €

  • Tortelloni di Ricotta e Spinaci

    Pasta fresca farcida de mató i espinacs amb salsa de gorgonzola i bolets porcini.

    18.50 €

  • Gnocchi Silvestre del Vulture

    Nyoquis frescos de patata amb bolets porcini silvestres, botifarra casolana, toc de nata, Parmigiano i làmines de tòfona negra.

    24.90 €

Reserva i tasta la pasta

Millor reservar, per telèfon o des del web. Acabem la pasta a la roda, davant de la taula.

Reservar taula
Reserva ja