Restaurant de pâtes à Poblenou : pâtes fraîches maison chaque jour

Pappardelle au Parmigiano avec poire et noix

Large tagliatelles de type pappardelle, cuisinées à l’intérieur de notre meule de Parmigiano, avec poire, noix caramélisées et gorgonzola.

Spaghetti cacio e pepe

Spaghetti au pecorino romano et au poivre noir. Un plat originaire du centre de l’Italie.

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti avec guanciale, jaune d’œuf et Parmigiano.

Tagliatelle à la bolognaise avec stracciatella de burrata

Tagliatelles avec sauce bolognaise maison et fromage stracciatella de burrata fraîche.

Pappardelle au ragù de filet de bœuf

Large tagliatelles de type pappardelle avec sofrito de légumes (oignons, carotte, céleri), viande hachée de filet de bœuf faite à la main et une touche de tomate.

Ravioloni au Parmigiano

Pâtes fraîches farcies au Parmigiano, sauce tomate, basilic et copeaux de Parmigiano.

Tortelloni à la ricotta et aux épinards

Pâtes fraîches farcies à la ricotta et aux épinards, avec sauce au gorgonzola et cèpes.

Gnocchi sauvages du Vulture

Gnocchis frais de pommes de terre avec cèpes sauvages, saucisse maison, touche de crème, Parmigiano et copeaux de truffe noire.