Notre histoire
Restaurant italien familial à Poblenou : la cuisine du sud de l'Italie
Saverio et Rafi ont ouvert Locanda del Vulture en janvier 2019, dans le Carrer de Fluvià, avec l'envie d'offrir au quartier un petit restaurant italien.
Qui est derrière
Saverio cuisine et vient jusqu'à votre table
Saverio, chef et propriétaire, vient du sud de l'Italie, près de Naples. Il voulait une cuisine familiale pour Poblenou et l'a montée avec Rafi. Les pâtes fraîches sont préparées chaque jour et, pour certains plats, Saverio vient en salle les servir lui-même à votre table. La carte s'ouvre sur une rubrique à part, « Les recommandations de Saverio et Rafi », et parmi les pizzas, l'une porte son nom : la Pizza del Chef Saverio.
Découvrir nos pâtes fraîchesCe qui fait la maison
Trois choses qui ne changent pas
La meule de parmesan
Nous finissons certains plats dans une meule de 50 kilos, devant votre table, comme les Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci.
Mozzarella di bufala de Campanie
Nos pizzas sont garnies de mozzarella di bufala de Campanie. Vous trouverez aussi une planche de fromages et charcuteries de Basilicate et des vins italiens, comme l'Aglianico del Vulture.
Les polpette de Nonna Gina
Les Polpette di Carne de « Nonna Gina » arrivent en cocotte, avec sauce tomate, petits pois et tartines de pain maison.
“Nous cuisinons une cuisine de l'âme : des plats de famille, sans hâte.”
Venez nous rencontrer
Mieux vaut réserver, par téléphone ou sur le site. Pour savoir comment venir, l'adresse figure sur la page contact.
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