Ons verhaal
Italiaans familierestaurant in Poblenou met Zuid-Italiaanse keuken
Saverio en Rafi openden Locanda del Vulture in januari 2019 aan de Carrer de Fluvià. Ze wilden een kleine Italiaan voor de buurt.
Wie erachter zitten
Saverio kookt en komt zelf aan tafel
Saverio, chef en eigenaar, komt uit Zuid-Italië, uit de buurt van Napels. Hij wilde huiselijke Italiaanse keuken naar Poblenou brengen en begon de zaak samen met Rafi. De verse pasta wordt elke dag gemaakt, en sommige gerechten komt Saverio zelf naar jullie tafel brengen. De kaart opent met een eigen rubriek, 'De aanraders van Saverio en Rafi', en tussen de pizza's staat er een met zijn naam: de Pizza del Chef Saverio.
Bekijk de verse pastaWaar het huis om draait
Drie dingen die altijd blijven
Het Parmigiano-kaaswiel
Sommige gerechten maken we af in een kaaswiel van 50 kilo, vlak voor jullie tafel, zoals de Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci.
Buffelmozzarella uit Campanië
Op de pizza's gaat buffelmozzarella uit Campanië. Daarnaast is er een plank met kazen en vleeswaren uit Basilicata, en Italiaanse wijn zoals de Aglianico del Vulture.
De polpette van Nonna Gina
De Polpette di Carne van "Nonna Gina" komen in een stoofpannetje op tafel, met tomatensaus, doperwten en geroosterd brood van het huis.
“Wij koken de "keuken van de ziel": gerechten van thuis, zonder haast.”
Kom kennismaken
Reserveren is aan te raden, telefonisch of via de website. Twijfel je hoe je er komt? Het adres staat op de contactpagina.
Reserveer een tafel