Nuestra historia
Restaurante italiano familiar en el Poblenou: Cocina del sur de Italia
Saverio y Rafi abrieron Locanda del Vulture en enero de 2019, en el Carrer de Fluvià, con ganas de tener un italiano pequeño para el barrio.
Quién está detrás
Saverio cocina y sale a la mesa
Saverio, chef y propietario, es del sur de Italia, de cerca de Nápoles. Quería una cocina de casa para el Poblenou y la montó junto a Rafi. La pasta fresca se hace a diario y, con algunos platos, Saverio sale a la sala y los sirve él mismo en vuestra mesa. La carta abre con una sección propia, «Las Recomendaciones del Saverio y la Rafi», y entre las pizzas hay una con su nombre: la Pizza del Chef Saverio.
Ver la pasta frescaLo que define la casa
Tres cosas que no cambian
La rueda de Parmigiano
Terminamos algunos platos dentro de una rueda de 50 kilos, delante de vuestra mesa, como los Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci.
Mozzarella de búfala campana
Las pizzas llevan mozzarella de búfala campana. Además hay tabla de quesos y embutidos lucanos y vinos italianos, como el Aglianico del Vulture.
Las polpette de la Nonna Gina
Las Polpette di Carne de la "Nonna Gina" llegan en cazuela, con salsa de tomate, guisante y tostadas de pan de la casa.
“Cocinamos la "cuina de l'ànima": platos de casa, sin prisa.”
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Mejor reservar, por teléfono o desde la web. Si dudas cómo llegar, la dirección está en la página de contacto.
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