La nostra història
Restaurant italià familiar al Poblenou: cuina del sud d'Itàlia
El Saverio i la Rafi van obrir Locanda del Vulture el gener del 2019 al carrer de Fluvià, amb ganes de tenir un italià petit per al barri.
Qui hi ha al darrere
El Saverio cuina i surt a taula
El Saverio, xef i propietari, és del sud d'Itàlia, de prop de Nàpols. Volia una cuina de casa per al Poblenou i la va muntar amb la Rafi. La pasta fresca es fa cada dia i, amb alguns plats, el Saverio surt a la sala i us els serveix ell mateix a taula. La carta s'obre amb una secció pròpia, «Les Recomanacions del Saverio i la Rafi», i entre les pizzes n'hi ha una amb el seu nom: la Pizza del Chef Saverio.
Descobreix la pasta frescaEl que defineix la casa
Tres coses que no canvien
La roda de Parmigiano
Acabem alguns plats dins d'una roda de 50 quilos, davant de la vostra taula, com els Pappardelle al Parmigiano con Pera e Noci.
Mozzarella de búfala de la Campània
Les pizzes porten mozzarella de búfala de la Campània. També hi ha taula de formatges i embotits lucans i vins italians, com l'Aglianico del Vulture.
Les polpette de la Nonna Gina
Les Polpette di Carne de la "Nonna Gina" arriben en cassola, amb salsa de tomàquet, pèsols i torrades de pa de la casa.
“Fem "cuina de l'ànima": plats de casa, fets sense pressa.”
Vine a conèixer-nos
Millor reservar, per telèfon o des del web. Si no saps com arribar, tens l'adreça a la pàgina de contacte.
Reserva i coneix-nos