Ementa e preços

Prosecco DOC Extra Dry

2025. Pinot grigio. Borbulha fina, maçã verde e flores.

Billecart-Salmon Le Réserve

2024. Champagne. Frutas frescas e pera madura.

Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva

2021. Penedés. Fresco, crocante, complexo.

Alfredo Maestro Amanda

2024. Garnacha. Rosé de grande finesse.

Puntas Rosado DOP

2025. Cannonau. Amêndoas e canela. Aromas de frutas.

El Nogal

2021. Ribera del Duero. Aromas de flores, frutos secos, baunilha.

Cuvée Akenta

2025. Vermentino. Fresco e saboroso.

Barco del Corneta Loseco

2024. Verdejo e Viura. Fruta branca e salino.

Luberri Lassaina Szuri Blanco

2024. Rioja. Pêssego e frutas. Jovem encorpado e seco.

Bio Chardonnay Cataratto DOP

2025. Chardonnay. Sápido, fresco, harmonioso e cítrico.

Villa dei Pini

2025. Basilicata. 100% Malvasia. Aromas de fruta madura.

Moscato d'Asti Superiore DOP

2024. 100% Moscato. Doce e leve. Floral e frutado.

Montresor Pinot Grigio DOP

2025. Pinot grigio. Sabor seco. Notas frutadas.

Aglianico del Vulture

2023. Aglianico. Bastante tânico, seco e robusto.

Primitivo del Salento DOP

2024. Primitivo 100%. Cerejas, especiarias e taninos suaves.

Bio Nero d'Avola

2024. Nero d'Avola e Cabernet. Fruta madura e groselha doce.

Luberri Monje Amestoy Reserva

2019. Rioja tempranillo e frutado. Aromas de baunilha, especiarias.

Capitel della Crosara

2023. Valpolicella Ripasso. Amêndoas e canela.

Giovanni Rosso Langhe

2024. Nebbiolo e fácil de beber.

Amarone della Valpolicella DOG

2022. Valpolicella. Frutos vermelhos e maduros e especiarias.

Pappardelle al Parmigiano com Pera e Nozes

Tagliatelle largas ao estilo pappardelle cozinhadas dentro da nossa roda de queijo Parmigiano com pera, nozes caramelizadas e queijo gorgonzola.

Scialatielli ai Frutti di Mare alla Crosta

Scialatielli longos com rabos de camarão, amêijoas, mexilhões, lula e tomate ao estilo Locanda del Vulture.

Spaghetti Cacio e Pepe

Spaghetti com queijo pecorino romano e pimenta‑preta. Um prato originário do centro da Itália.

Pizza Straciatella Tartufata

Pizza branca com mozzarella, guanciale, stracciatella de burrata e creme de trufa.

Massa ou Risotto all'Astice

Massa ou risotto com tomate, lavagante, amêijoas, mexilhões e lula com caldo de marisco.

Tábua de Queijos e Embutidos

Um antipasto tradicional da Itália com queijo pecorino, queijo lucano, mortadela e salame lucano. Ideal para compartilhar.

Carpaccio di Polpo

Finíssimas fatias de polvo com tomate‑cereja, aipo, azeitonas pretas e vinagrete de limão.

Carpaccio di Manzo

Carpaccio de vitela fresca com rúcula, lascas de Parmigiano e vinagrete de limão.

Focaccia

Focaccia com farinha de 7 cereais.

Polpette di Carne da "Nonna Gina"

Caçarola de almôndegas de carne com molho de tomate, ervilhas e torradas de pão da casa.

Provolone ao Forno

Queijo provolone derretido no forno com tomate e orégano.

Parmigiana di Melanzane

Mil-folhas de berinjela frita, tomate, manjericão e Parmigiano.

Gambones Aglio Olio e Peperoncino

Camarões com alho fresco, malaguetas secas, azeite de oliva extra virgem, um toque de vinho branco e salsa.

Insalata Zola

Base de mesclum, tomate‑cereja, azeitonas pretas, alcachofras, milho, gorgonzola e molho vinagrete de balsâmico.

Insalata Caprino

Folhas de salada variadas, tomate‑cereja, maçã, uvas‑passas, crocante de queijo de cabra e vinagrete de mel e mostarda.

Insalata di Burrata

Folhas de rúcula fresca, tomate‑cereja, burrata fresca e mortadela.

Spaghetti ou Rigatoni ao Pomodoro

Espaguete ou rigatoni com tomate e manjericão.

Rigatoni ao Pistaccio

Massa tipo macarrão com guanciale, natas, creme de pistácio e Parmigiano.

Tagliatelle à Bolonhesa com Stracciatella di Burrata

Tagliatelle com molho bolonhesa caseiro e queijo stracciatella de burrata fresca.

Pappardelle ao Ragù de Filé

Tagliatelle largas estilo pappardelle com refogado de legumes (cebola, cenoura, aipo), carne picada de filé feita à mão e um toque de tomate.

Spaghetti alla Carbonara

Espaguete com guanciale, gema de ovo e Parmigiano.

Scialatiello al Nero di Seppia

Scialatielli longos ao nero di seppia com tomate‑cereja, rabos de camarão e lula fresca.

Lasanha Clássica

Folhas de massa fresca, molho à bolonhesa, bechamel e Parmigiano.

Ravioloni ao Parmigiano

Massa fresca recheada com Parmigiano, molho de tomate, manjericão e lâminas de Parmigiano.

Tortelloni de Ricotta e Espinafres

Massa fresca recheada com ricotta e espinafres, com molho de gorgonzola e cogumelos porcini.

Gnocchi Silvestre del Vulture

Gnocchi frescos de batata com cogumelos porcini silvestres, linguiça caseira, um toque de natas, Parmigiano e lâminas de trufa negra.

Risoto de Porcini e Trufa Negra

Arroz com creme de trufa negra, cogumelos porcini e Parmigiano.

Risoto ao Nero di Seppia

Arroz com tomate, frutos do mar, tinta de lula e caldo de peixe.

Peito de Frango ao Molho de Cogumelos

Peito de frango ao molho de cogumelos com batatas assadas.

Chuleta na Grelha

Chuleta de vitela grelhada acompanhada de batatas assadas e legumes salteados da estação.

Suprema de Salmão Fresco

Suprema de salmão fresco grelhado acompanhado de wok de legumes da estação e batatas assadas.

Margherita

Tomate, mozzarella de búfala campana, manjericão.

Prosciutto e Funghi

Tomate, mozzarella de búfala campana, fiambre doce e cogumelos.

5 Formaggi

Mozzarella de búfala campana, provola, gorgonzola, taleggio e pecorino.

Calabria

Tomate, mozzarella de búfala campana, chouriço picante.

Capricciosa

Tomate, mozzarella de búfala campana, fiambre doce, azeitonas, cogumelos, pimento vermelho e ovo.

Parmigiana

Tomate, mozzarella de búfala campana, parmigiana de beringela, tomate cherry, manjericão e lascas de Parmigiano.

4 Enchidos

Tomate, mozzarella de búfala campana, pancetta, salame picante, fiambre doce, butifarra.

Carbonara

Mozzarella de búfala campana, guanciale, ovo e cebola.

Vegetariana

Tomate, mozzarella de búfala campana, beringela, curgete, pimento vermelho, cogumelos.

Italia

Tomate, mozzarella de búfala de Campânia, tomate cherry, rodelas de mozzarella e manjericão.

Burrata

Tomate, mozzarella de búfala de Campânia, rúcula, burrata.

Barbacoa

Tomate, mozzarella de búfala de Campânia, pancetta italiana, linguiça fresca, azeitonas, cebola e molho barbecue.

Locanda del Vulture

Mozzarella de búfala de Campânia, chouriço doce lucano, mix de cogumelos, queijo pecorino trufado e pesto de manjericão.

Pizza do Chef Saverio

Mozzarella de búfala de Campânia, ovo, alcachofra, guanciale, queijo taleggio.

Calzone Aperio

Tomate, mozzarella de búfala de Campânia, fiambre, chouriço picante e ricota.

Calzone Classico

Tomate, mozzarella de búfala de Campânia, fiambre, cogumelos.

Calzone da Raffi

Tomate, mozzarella de búfala de Campânia, provola, rúcula, mortadela e tomate‑cereja.

Água

Natural.

Água com gás

Refrigerante

Aquarius Limão

Coca-Cola Original/Zero

Peroni

Ichnusa

Aperol Spritz

Taça de sangria

Taça de vinho da casa